Le ministère de l'éducation nationale engage une consultation sur les projets de programmes des enseignements généraux et technologiques des classes de première et terminale de la série technologique hôtellerie-restauration afin de recueillir les avis et suggestions des personnels concernés. A la suite de cette consultation, des modifications pourront être apportées aux projets initiaux en vue de la publication des programmes qui entreront en vigueur à la rentrée 2016 pour la classe de première et à la rentrée 2017 pour la classe terminale.
